牛编私房菜：世界杯盛宴上的休闲食品

　　世界杯就要来了，对于全世界亿万球迷来说，世界杯是他们的节日，cctv5也将全程转播此次足球盛宴。由于时差的原因，大多数比赛都将在半夜进行，不少球迷都打算熬夜看球。在这些激动、亢奋的时光里，啤酒和薯片、爆米花等零食就成了必不可少的休闲食品，熬夜看球的朋友如果饿了，不妨吃一些蛋挞、曲奇，想想感觉一定不错。今天的牛编私房菜就像大家推荐一些看球时的小零食的做法。
　　足球最大的魅力在于它的不确定性，不可预测性，诸如田径，包括篮球，弱与强立现，但足球却不一样。足球是不同文化之间的碰撞，丰富善变的战术，魅力四射的球星，足球场上的进球来的不易，可有时又太突然，豪门也时常被拉下马，鱼腩也有幸福时，激情，活力，隐忍，狡诈，足球中凝结着生活的真谛。
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　　牛编私房菜:夏季避暑绿豆汤不宜乱喝pagebreak：曲奇和蛋挞的制作方法
　　严格的说，曲奇和蛋挞属于西点，在制作中需要用到电烤箱，听上去很难做，其实蛋挞和曲奇的制作方法一点儿都不难，首先来看看曲奇的制作方法：曲奇
　　黄油160克、糖粉130克、盐1克
　　奶香粉2克低筋面粉270克
　　1）把黄油、糖粉和盐混合到一起，搅拌，起发至奶油变成奶白色。
　　2）分次加入鸡蛋，一边加一边搅拌均匀。
　　3）加入奶香粉和低筋面粉搅拌均匀成面团。
　　4）面团放入有大曲奇花嘴的模具中，挤在烤盘上。
　　5）挤成形后入预热好的烤箱中，上下火170度25－30分钟。后几分钟注意观察，不要糊掉。
　　油皮材料：高筋面粉45g；低筋面粉45g；酥油2大勺；糖粉少许；水40cc。
　　油酥材料：低筋面粉130g；；酥油3。5大勺。蛋挞水材料：牛奶180g；水180g；鸡蛋三或四个，再另拿两只取其蛋黄，混和、搅匀。小锅煮开，加糖搅拌。加入鸡蛋，拌匀。
　　1.将油皮、油酥材料分别和好，切成均匀的小块，滚圆、略微压平，呈长椭圆型。
　　2.各取一片叠放一起，用擀面杖擀压。
　　3.对折。重复上述动作。
　　4.最后将其擀成圆形。放入模具内，沿其形状压实。
　　5.倒入蛋挞水材料，放入烤箱250度烘烤25分钟左右即可。
　　蛋挞和曲奇的制作过程中，建议用户经常注意一下烤箱中食物的火候，火候稍大就很容易糊了